Si vous êtes du genre à chercher l’accord parfait entre ce que vous mangez et ce que vous buvez, cet article est pour vous. Chez Charlot, on ne se contente pas de bien manger — on marie chaque plat à l’élégance d’un cocktail pour transformer chaque dîner en expérience. Voici comment créer une harmonie parfaite entre saveurs méditerranéennes et cocktails signatures, avec quelques suggestions inspirées de la carte.

🥩 1. Le magret de canard & un cocktail fumé au bourbon

Le magret de canard entier, tendre et généreux, servi avec une crème de patate douce et des légumes rôtis, appelle un cocktail chaleureux et corsé.
👉 Accord idéal : un cocktail au bourbon, infusé au bois fumé, avec une touche de sirop d’érable ou de figue. Le gras du canard est équilibré par la puissance du spiritueux et la douceur fumée.

🐟 2. La queue de lotte rôtie & un cocktail aux agrumes frais

Ce plat raffiné, sublimé par une sauce aux morilles, appelle une boisson vive qui réveille le palais.
👉 Accord idéal : un spritz twisté au yuzu, ou un gin tonic maison aux zestes de pamplemousse rose. Fraîcheur et finesse pour accompagner la délicatesse du poisson.

🍝 3. Les rigatoni à la truffe & un martini blanc infusé au thym

Ces rigatoni servis avec une crème truffée et du parmesan méritent un cocktail élégant, herbacé, et sec.
👉 Accord idéal : un martini blanc revisité au thym et au citron, ou un white negroni aux notes florales. Il vient contrebalancer le gras et révéler la truffe.

🍅 4. La tomate burrata & un spritz à la fleur de sureau

L’entrée estivale par excellence : tomate fraîche, burrata onctueuse, basilic.
👉 Accord idéal : un spritz floral à base de St-Germain (fleur de sureau) ou un cocktail au prosecco et basilic frais. L’idée ? Rester léger, vif, acidulé, pour exalter les saveurs du plat sans les écraser.

🧆 5. Les keftés & un cocktail épicé au rhum

Ces boulettes de viande parfumées aux herbes et épices trouvent un bel écho dans un cocktail plus corsé.
👉 Accord idéal : un rum mule (rhum, ginger beer, citron vert) ou un dark & stormy au gingembre. Le peps du gingembre fait vibrer les épices du plat.

🍤 6. Le risotto safran & noix de Saint-Jacques & un cocktail doux au vermouth blanc

Ce plat crémeux et délicat, riche en parfums de la mer et du sud, mérite un cocktail tout en subtilité.
👉 Accord idéal : un vermouth blanc infusé au romarin, avec glaçons et zeste d’orange. Léger, élégant, méditerranéen.

💡 Et pour finir…

Le dessert est proposé selon l’inspiration du Chef, mais s’accompagne toujours bien avec un espresso martini, un cocktail au limoncello, ou même un verre de vin doux naturel du sud.

🥂 Pourquoi ces accords font la différence ?

• Ils subliment le plat sans le masquer.

• Ils créent une expérience gustative complète.

• Ils participent à l’identité festive et raffinée de Chez Charlot.

👉 Et si vous hésitez, laissez-vous guider : l’équipe en salle saura vous proposer l’accord parfait entre votre plat et l’un de nos cocktails maison. Ici, chaque verre raconte une histoire, et chaque assiette a sa bande-son.

🍽️ Réservez votre table, explorez la carte, et laissez vos papilles danser au rythme des accords gourmands de Chez Charlot.